UM DOCE DE MR.DARCY

Mr. Darcy conheceu tarde os dotes culinários que tinha.

Só os conheceu, porque por trás de um grande homem existe sempre uma fantástica mulher de colher de pau.

Ao fim de uns certos anos em que esta fantástica mulher foi pau para toda a colher, com as crianças crescidas e com estômagos eficazes para aguentar qualquer tipo de tropelias pantagruélicas, resolvi passar a colher de pau aos elementos masculinos da família, canídeos excluídos.

Inscrevi-me num curso, que bastante prazer me tem dado -diga-se de passagem-, de "como se tornar dondoca num abrir e fechar de olhos". O gozo que me tem dado abrir e fechar os olhos e ter tanta comida feita lá em casa sem esforço nenhum ... meu.

No curso que o marido e filhos frequentaram, intitulado, "Como ajudar uma esposa e mãe a ser dondoca num abrir e fechar de olhos", há que dizer que lhes dei um Diploma de Distinção, estando Mr. Darcy, mesmo, no Quadro de Honra.

Mr.Darcy tem-se esmerado aos fins-de-semana em fazer pratos verdadeiramente gourmés e, ontem, fez a sua estreia nas sobremesas, o que, para mim, era feito perfeitamente dispensável.

Aqui há uns tempos, por alturas do S.Martinho, Mr. Darcy comeu num restaurante um "pudim de castanhas", que adjectivou de "divinal".

Em vez de me convidar para tal restaurante, o que só lhe teria ficado muitíssimo bem, resolveu que confeccionaria tal iguaria dentro de portas.

E se tal o pensou, como tal resolveu fazer.

Coisa nunca antes vista lá por casa, Mr. Darcy, imagine-se, à procura de receitas de "Pudim de Castanhas" na internet enquanto D. Dondoca lia jornais.

Encontrada a receita da sua predilecção, logo tratou de a guardar numa pastinha do computador e de ir em demanda dos ingredientes que lhe fariam falta.

Quando resolveu comprar castanhas cruas, eu, feita Dondoca, tratei logo de o informar da trabalheira que seria amanhá-las e que mais valia adquirir castanhas congeladas, era só cozer e já estava.

Só que castanhas congeladas, foi um ar que lhes deu, muitos Mr.Darcys a fazer pudins, claro está e, só ontem, as descobrimos.

Mr.Darcy esfregou as mãos de contentamento: "Hoje, querida, vais comer a sobremesa mais divinal de que tens memória".

E, após o almoço, soberbamente elaborado por ele, pergunta-me: "Querida, como é que se separam as gemas das claras?"

- Nada mais fácil: partes os ovos e separas.

- Mas eu não sei fazer isso!!!!

- Ok, eu faço por ti.

Passada esta etapa, nova complicação: "Diz aqui que as claras têm de ser batidas em castelo..."

- Sim e...?

- E o que é isso?

- Bates as claras e viras o recipiente de cabeça para baixo, se elas não cairem tens o castelo feito.

Ficou a olhar para mim tentando descortinar se estava a gozar com ele.

- E se cairem?

- Tens uma grande porcaria para limpar.

- Queridaaaaaaaaaaaa, faz lá!

Mas porque é que não me pus a andar da cozinha mal o almoço terminou, pensei eu; logo eu que detesto fazer e comer doces!!!!!

Bem, depois de andar escada acima escada abaixo a ler a receita que estava no portátil, em vez de trazer o portátil para a cozinha ... coisas de homem que, confesso, me divertem, chega à cozinha e diz-me: "Sabes o que, realmente, não percebo como é que se faz?"

- O quê, pergunto eu, pensando para comigo, que até ao momento, ele tinha compreendido como se fazia tudo (not)!

- O que é que eles querem dizer com incorporar as claras em castelo no resto dos ingredientes???!!!!!

Nota final: o pudim foi testado ao jantar pelo agregado familiar, com indicação de não o voltar a confeccionar, pois, dado que só Mr.Darcy o voltará, repetidamente, a comer, 0 mesmo lhe dará até ao final do ano, já que, suspeito, nalgum cantinho da receita, devia estar (e Mr. Darcy não viu), quantidades para um REGIMENTO.

Adenda:alguns dos ingredientes, isolados: castanhas cozidas e chocolate derretido, dão sobremesas "divinais".